【真实创业故事】烧烤店倒闭后，他靠着麻辣烫翻身！如今回农村干起了三农创业

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【引子】

认识他，快一年了

他之前和我是一个新媒体班认识的

他和我年龄差不多大，30出头，样子看着很精神！

湖南永州人，草根创业者，从农村冲到大城市谋生，经历两次创业，现在在老家三农创业！

他是我们低调生长社的成员，第一批入社的人，平时交流虽不多，但我对他印象很深刻。


我说过：

我不仰慕大咖，他们离我们这些老百姓太远，我喜欢些实在的东西，喜欢这些草根创业者小而美的事业。


所以今天用这篇文章，记录一下他三番创业的故事。




【一】

打工15年，尝试 烧烤店 创业，从开业到倒闭只用3个月……


2015年，秋天

他30岁，打工15年了

他身上有湖南人的蛮劲儿，不服输，做了一个摆脱命运的决定——创业！

一个中年男人，上有老，下有小，做出创业的决定是需要勇气的。

包括现在很多很多读者问我，人到中年，要不要忽然变换跑道，其实我也是不太赞同的，因为要忽然打破原有的生活，去重建自己的收入结构是一件很难的事情。

但也不是不可能，逐渐叠加，选择小本创业，慢慢转换还是可以的。


他的想法很简单——

不破不立！

只有摧毁原有结构才有重生的机会。


他第一想到的生意是烧烤，因为他老婆的亲哥在东莞做烧烤，做得还不错，说干就干！

自己带着行李过去学习了。人一旦决定干一件事，会浑身充满能量，从配料到手艺，一个月时间出师了

学成之后，和所有创业新手一样，第一件事就是盘店做生意。

回到中山古镇，他5万块钱，从一个老乡手里接过一家店面，在一个工业区附近，同一排过去的都是烧烤大排档，大约有20家店。

下图为当时的店面

店盘下来后，又花了2万元简单装修了一下，因为之前的店面还是比较破烂的。房租水电一个月下来6000元，也就是一天下来什么都不干，大抵200元基础成本。

初生牛犊不怕虎

脑子热起来也不管自己懂不懂，就这样开张了，他负责烧烤，他老婆就负责打下手。

开张之后借着之前老乡的熟客，一开始生意还可以，但是熟客吃东西嘴巴很叼，不习惯他做出来的烧烤的味道，

做饮食这一行，选址是一方面，口味也是很重要的，因为做的都是回头客的生意。

他那个店还有一个致命的缺点，是当时盘店的时候没想到的——没有停车位！

加上竞争压力大，一排过去差不多有20家烧烤大排档！

从开业到倒闭，刚好3个月，亏损6万。

实在做不下去了，开店就是睁眼闭眼都是钱，你有没有生意成本摆在那。



【二】

及时止损！

把店铺转出去之后，他身上只有1万块钱，几年积蓄没了，当时很多人就等着看他笑话，觉得他应该爬不起来了！

老夫妻看着这1万元干瞪眼，心里百般滋味。


但是，天将降大任于斯人也，必先苦其心志劳其筋骨

初次创业，花钱买教训，是必然的！

但是我们要相信，所有的路都不会白走，所有的苦都不会白吃。这近半年的折腾，其实让他学习到了很多经验。

例如，选址很重要，酒香也怕巷子深

例如，口味很重要，因为人只忠于自己真实的体验

例如，服务很重要，因为口碑和复购是关键

例如，老百姓创业，小本很重要……

……


一个人的能力不在于他一开始有多强，而是在于他的逆商——失败触底后再反弹的能力。


他没有放弃，而是和老婆深思熟虑后，选择了二次创业。

做了一番市调之后，他选了一个非常恰当的口子作为切入——麻辣烫！


这次不开店了，因为没钱租店了

怎么弄？

摆摊！



为什么选麻辣烫？

麻辣烫的利润可以达到70%！


选址怎么选？

他挑了一个 工业区和出租房中间 的一个过道，其实也不算严格的小吃街，因为那个地方人流量大，过道哪里已经有五六家摆摊做吃的。

务工的人上下班都会经过那个地方。

从准备到开摊，一共只花了3000元！

下图为夫妻俩开的麻辣烫

下午5点准时出摊，经常一做就到凌晨2点收摊，两夫妻累得不行。但是每天一大早，他就会去菜市场买菜，买回来两人就开始备菜，中午过后能休息一下。

因为他两夫妻人厚道，实在，而且不断在调整自己家的口味。

可能你们都想不到

8月份开始做，年底他们就把亏损的钱赚回来了！

创业的火车，如果负担不重，只要开起来了就会一直前行。

第二年，他们就买了车，还在老家供了一套房。

这个麻辣烫生意一做就是四年！



【三】

孩子的教育，父母心头的痛

两人常年在外打拼，孩子一直留守在老家，钱是赚到了，但是回去过年他发现孩子越来越叛逆，越来越不听大人的话。

赚再多钱，孩子教育没跟上，也是得不偿失。


再加上这几年打拼，身体上吃不消，经商议两人决定不做麻辣烫了，回家做三农创业！

一是能把孩子的教育抓起来，二是现在农村发展也是很快，有大把机会。


他和我交流时总说，自己文化程度不高

但是他异常勤奋


一个做麻辣烫的人，去参加新媒体培训班

你们能想象吗？


从什么都不懂到学会pr视频剪辑，一点点摸索

大家也知道其实我之前在短视频的版块研究过很长时间，我就是在那段时间认识他的。


互联网老兵，容易上手，但是往往不踏实

我也去学了，但是我自认为没有他学得好，因为我很早就转向了。


今日头条在扶持三农项目

所以——

他尝试着将新媒体和今日头条的三农结合起来做！

没做多久，他现在已经是今日头条认证的三农优质账号了！

他在老家做粉条，做红薯干卖！

他不断学习在老家学习下乡扶贫创业班！

他在老家养鸡养鸭，全是乡下土鸡土鸭，味道超好！

【四】

我前段时间，收到他寄过来的包裹

里面是他自己做的红薯干，还有他们当地的糍粑。我吃了，确实好吃，口感和甜味都刚刚好，吃着放心。

我今天联系他，说要写写他的故事

他一直忙到晚上八点才回我电话，说快过年了，在准备年货卖卖！

一切都看起来那么有干劲儿！

我说，要不要在文章中帮你卖卖红薯干？

他说，哈哈，都快卖完了，已经接近尾声了，就算了。但是他那边很多土鸡和土鸭，有需要对接的读者可以联系他。

挂了电话，我心里多了很多感触。我接触了很多草根创业者，每次看到他们身上那股劲儿，我就由衷觉得

一切都还在摸索中

草根创业者，自强不息，砥砺前行

未来的路在哪里？在自己脚下！

未来的命运谁掌握？掌握在自己手里！

记录草根创业故事，记录我们贴近地面，低调生长，一起前行的创业故事。